先日、山形パナソニックさんによる「胡麻油セミナー」に参加して参りました。

ごまに含まれる「ゴマリグナン」という成分。これが、健康の源なんです

　　・コレステロールの低下

　　・体内での抗酸化作用

　　・脂肪酸の代謝促進

　　・免疫力増強

　　・血圧の安定

　　・老化防止

　　・肝機能改善

に作用するそうです。すごい健康パワーですね。

 

写真にあります、竹本油脂様の「マルホン胡麻油」ですが、色違いますよね？

栄養はどちらも同じとのことでしたが、香りが全然違います

 

また、胡麻油には２つの製造方法がありまして、①胡麻を搾る（圧搾）　②溶剤で抽出する　があるそうです。

溶剤は揮発性で蒸発して無くなる為、体へ影響は無いそうですが、やはり香りに差が出てしまうとか

（竹本油脂様は①の製法です）

 

健康が気になる方はぜひ「マルホン胡麻油」をご利用下さい。山形でも購入できるスーパーもあるそうです。

 

写真のお料理は「太白胡麻油を利用した半熟卵の天ぷら」「太白、太香胡麻油を利用した唐揚げ」「太白胡麻油を利用したりんごチーズケーキ」となります。胡麻油がさっぱりしてますので、カリッとサックっとした軽い食感に仕上がります

 

しかも、胡麻油の楽しみ方はスイーツまでブームなんです

最近はお店などでも提供しており、アイスやシャーベット、あんこなどにエッセンスとして少量かけてみてください。

意外なほどに相性抜群ですよ